6g マグロの刺身1切は約10gであるため、10切れ程度食べると約100kcalです。 マグロの赤身は低カロリー・低糖質といえますが、それは赤身に限ったことです。 トロのカロリーを見てみると同じ100gでも倍近いカロリーになってしまいます。 また、トロは脂が
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学名： Seriola dumerili（Risso, 1810） 和名：かんぱち（間八） 英名：Greater amberjack 別名：アカハナ（関西、高知、九州）、アカバラ（鹿児島）、ヒラソ（鳥取） 若魚の別名：シオ、シオッコ、ショッコ カンパチはアジ科ブリ属の一種で、同じブリ属の ヒラマサ 、 ブリ と共に「ブリ御三家」と呼ばれています。 また、同じブリ属で極近縁種に ヒレナガカンパチ というのもいます。 カンパチ カンパチは目から尾にかけて、茶色に近い黄色をしているのですぐ分かるかと思います。 2つ目の見分けるポイントは 口→目→背ビレにかけて黒いラインがある点 です。 この特徴はカンパチの名前の由来になったもので、頭を上からみたら漢字の「八」に似ていることから、間八と名前が付けられました。 この2点を抑えれば、ブリ・ヒラマサとの違いは明確になるかと思います。 見
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ハタは、お刺身にした時に引いた皮と、 キレイに洗った胃袋を細切りにしたもの、 カマ、脳天の身、切って入れられるものをばばば～んと入れちゃいます♪ 最後にお豆腐を入れて、 お好みでポン酢、もみじおろし、 キムチの素で頂きます。 ホウキハタ鍋 アカハタの刺身のさばき方（皮も）！寄生虫の危険や味・食べ方も紹介 公開日 17年8月10日 / 更新日 18年5月18日
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